Hellepäivän herkuttelut

Täällä on vietetty leppoisaa kesäpäivää. Otin jopa tunnin torkut pihakeinussa :)
Lehtien lueskelun lomassa, löytyi ihana salaatti ohje uusimmasta Talo&Koti lehdestä. Pakkohan se oli kauppaan lähteä aineksia ostamaan.
Aurajuusto-lohta grillissä, halloumia (johon olen ihan koukussa) ja tätä salaattia. 
Oi, että mutta oli herkullista!

  

MANSIKKA-MOZZARELLASALAATTI

1ruukku jääsalaattia
1ruukku rukolaa
1rasia kirsikkatomaatteja
1/2 l mansikoita
3 kevätsipulia
1pkt (n.300g) mozzarellaa
ripaus suolaa sekä pippuria myllystä

Balsamicokastiketta

Huuhtele salaatit, tomaatit ja kevätsipulit. 
Anna kuivahtaa.
Revi salaatit tarjoiluastialle. 
Levitä päälle pieniksi paloitellut sipulit.
Jauha päälle suola ja pippuri.
Paloittele mozzarella pieniksi suikaleiksi.
Halkaise tomaatit ja mansikat.
Levitä tomaatit, mansikat ja mozzarella kerroksittain salaattipedille.
Viimeistele salaatin pinta balsamicokasteikkeella.

Nauti!

Jälkkäriksi Aaron valmisti mansikkatortun. Valmispohjalle vain kostutus ja reilu kerros mansikkajäätelöä, kermaa ja tuoreita mansikoita! Helppoa ja toimivaa :)

Nyt pakkaamaan kasseja sillä me lähdetään poikien kanssa huomenna minilomalle..

Moikkamoi! :)